高温库正常在0到10度，多用于蔬ζ　菜，水果一类需要在零度以上保存的食品的保鲜。

　　按使用库温要求分：

　　高温冷库、低温冷库、冷藏冷库。

　　冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间，存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏库，也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。